Vinter Slusemenu 2025

..eller sammensæt jeres egen menu fra a la carte kortet

Forret

Dampede blåmuslinger med rød karry sauce og koriander.
Vin: Viognier, Baies Doreés, Frankrig.

Mellemret

Pandestegt Pighvar, på en pure af grønne ærter,
kogte rosenkål i en hvidvins sauce med Tuile og havekarse
Vin: Pinot Grigio, Castellani, Sicilien, Italien

Hovedret

Grillede steak af ungdyrs filet på jordskokkepure,
forårs garniture, asparges kartofler og rødvinssauce.
Vin: Villa VETTI, Valpolicella Ripasso, Italien.

Dessert

Havtorn mousse med vanilje is og syltede havtorn.
Vin: Riesling, Eser No.3, Tyskland.

Udvalg af danske oste

Med oliven, valnødder og sprødt brød.
Vin: Banyuls, vin doux naturel, Frankrig.

Priser

2 retter: kr. 389,-
Vinmenu, 2 glas: kr. 185,-

3 retter: kr. 439,-
Vinmenu, 3 glas: kr. 259,-

4 retter: kr. 499,-
Vinmenu, 4 glas: kr. 339,-

5 retter: kr. 579,-
Vinmenu, 5 glas: kr. 399,-

Der tages forbehold for ændringer i forhold til sæsonens udbud af råvarer. Personalet står klar til at oplyse og vejlede om allergener, vegetarretter og specialdiæter.

Aftenkort

Køkkenet er åbent fra 17.00 til 21.00

Forretter

Koldrøget Fanølaks

Friskost, agurk, rejer og sprød garniture 		kr. 125,-

Dampede blåmuslinger

med rød karry sauce og koriander.
 		kr. 135,-

Stegt Unghanebryst

Cremet Gorgonzolasauce, sprødt skind og gulerod 		kr. 115,-

Røget Fanøskinke

Friskost, tørrede tomater, bagt rugbrød og lilla radise 		kr. 115,-

Auberginesalat (vegansk)

friske tomater og brød 		kr. 105,-

Personalet står klar til at oplyse og vejlede om allergener, vegetarretter og
specialdiæter.

Hovedretter

Dansk Bøf med bløde løg

Rødbeder, agurk, kartofler og brun sovs 		kr. 215,-

Grillet lammefilet

Kartofler, svampe og ragout 		kr. 295,-

Rødspættefilet

Kartofler, efterårsgrønt og hvidvinssauce 		kr. 255,-

Pandestegt Pighvar

på en pure af grønne ærter, 
kogte rosenkål i en hvidvins sauce med Tuile og havekarse 		kr. 285,-

Grillede steak af ungdyrs filet

på jordskokkepure, 
forårs garniture, asparges kartofler og rødvinssauce. 		kr. 365,-

Personalet står klar til at oplyse og vejlede om allergener, vegetarretter og
specialdiæter.

Børnemenu

Fiskefilet

Pommes, citron, grønt, remoulade og ketchup 		kr. 85,-

Rød pølse

Pommes, grønt, remoulade og ketchup 		kr. 85,-

Spaghetti

Kødsovs, parmesan og ketchup 		kr. 85,-

Nuggets

Pommes, grønt, remoulade og ketchup 		kr. 85,-

Børne isdessert

Vanilje, chokolade og jordbæris 		kr. 75,-

Personalet står klar til at oplyse og vejlede om allergener, vegetarretter og
specialdiæter.

Desserter

Udvalg af danske oste

Oliven, hasselnødder og sprødt brød 		kr. 135,-

Havtorn mousse

med vanilje is og syltede havtorn. 
 		kr. 115,-

Moskusgræskar med karamelis

Chokoladecrumble, physalis og friske blåbær 		kr. 125,-

Crème brûlée

Hindbærsorbet og jordbær 		kr. 125,-

Personalet står klar til at oplyse og vejlede om allergener, vegetarretter og
specialdiæter.

Bestil bord

Vi glæder os til at byde dig velkommen

+45 92 443 443

kammerslusen@kammerslusen.dk

Her finder du os

Friske råvarer

Vi vælger de råvarer der smager bedst på de forskellige tidspunkter af året.

Nede på jorden

Vores retter sammensættes kreativt med respekt for gamle traditioner.

Venligt personale

Vi mener at et smil på læben giver en bedre oplevelse for vores gæster.